カンブリア宮殿【稲盛式アメーバ経営を進化させろ 京セラ改革の全貌】
令和５年3月30日放送 テレビ東京
村上龍 小池栄子
この放送は、京都市の菊乃井の村田吉弘さんについての興味深い話を紹介しています。
村田さんは革新的な味を追求する料理人であり、14年連続でミシュラン三つ星を獲得しています。
しかし、料理の道具に関する悩みがあったようです。
そんな中、セラミック製のステーキナイフが村田さんのもとに届きました。
彼は和牛ステーキをコース料理に取り入れることを検討しており、従来のステンレス製ナイフではうまく切れなかったのです。
しかし、セラミック製のナイフを使ったら、スパッと切ることに成功しました。
その技術・製品を提供したのは京セラという集団でした。
この放送によって、村田さんの悩みが技術の力で解決され、彼の料理の可能性が広がったことが伝えられています。
また、セラミック製のナイフが持つ切れ味の良さや、京セラという企業がそのような製品を提供していることも紹介されています。
技術の進化は、さまざまな分野で人々の悩みを解決し、新たな可能性を創り出すことができるのだと感じました。
