カンブリア宮殿京都老舗ＳＰ 銀座で行列の抹茶スイーツ＆粋な新・八ッ橋
2018年2月15日放送 テレビ東京
村上龍 小池栄子 鈴鹿可奈子 鈴鹿且久
この番組では、鈴鹿且久と可奈子専務が新ブランド「ニキニキ」の「カレ・ド・カネール」を紹介しています。
彼らは手間暇をかけた製法や若い社員のアイデアを尊重していることを強調しています。
また、鈴鹿且久氏はちょうちん経営について語り、経営の無駄を削減することでより小さくし、持続可能な経営を目指していることを伝えています。
村上龍と小池栄子も試食をしながらこの新ブランドに興味を示しているようです。
番組を通じて、鈴鹿八ツ橋総本店の取り組みや考え方について詳しく知ることができました。
